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Corso HACCP

Il corso HACCP (Regione Lombardia) ha l’obiettivo di fornire le informazioni necessarie a garantire la sicurezza igienica degli alimenti in qualsiasi momento e in ogni punto della loro presenza in azienda.

È rivolto a tutto il personale qualificato che opera in quelle aziende che, per svolgere la loro funzione, devono venire necessariamente a contatto con gli alimenti e le bevande secondo quanto previsto dai Regolamenti Europei 852/04 e 178/02; questo corso si effettua in sostituzione dell’ex libretto sanitario.

L’obbligo del “Libretto di idoneità sanitaria” non esiste più: ora è necessario conseguire un attestato ottenuto a seguito di un breve ma specifico percorso formativo. Con tale percorso l’operatore impara ad adottare comportamenti corretti dal punto di vista igienico-sanitario, con formazione differenziata a seconda del rischio di contatto o manipolazione di alimenti collegato alla mansione svolta.

Il corso HACCP si articolerà in varie fasi e livelli, partendo dall’illustrazione generale della normativa alla parte più approfondita relativa al sistema HACCP per l’acquisizione di nozioni importanti quali:

  • l’importanza del controllo visivo;
  • l’importanza della verifica della merce immagazzinata e della sua rotazione;
  • lo studio di norme igieniche basilari per la lotta agli insetti e ai roditori;
  • la valutazione e controllo delle temperature e del microclima;
  • igiene personale.

DURATA CORSO 4 ORE
COSTO CORSO AZIENDALE 80€+iva a partecipante

Corso HACCP

Questo corso in aula è erogato esclusivamente in modalità aziendale, nelle date e nelle sedi concordate direttamente con l’Azienda Cliente.

Docenti
Tutti i docenti di Studio DueDi sono altamente qualificati con formazione e competenze pluriennali in relazione alle tematiche trattate. Posseggono i requisiti richiesti previsti dal decreto interministeriale del 6 marzo 2013.

Materiali
Ogni partecipante riceverà a fine corso una dispensa in formato digitale, contenente i documenti di utilizzo e di lettura utili a completare la formazione conseguita.

Verifiche e Valutazione
Il corso si conclude con un test di verifica individuale inerente alla formazione erogata e finalizzato ad attestare il livello di apprendimento conseguito. Al termine del corso verrà fornito un questionario per la valutazione finale, in modo che ogni partecipante possa esprimere un giudizio sui diversi aspetti dell’esperienza appena conclusa.

Attestato
Al termine del corso ogni partecipante riceverà l’Attestato individuale.

DURATA CORSO 4 ORE
COSTO CORSO ONLINE 50€+iva a partecipante

Corso HACCP

Modalità di erogazione
Il corso viene erogato in modalità e-learning sulla piattaforma on-line di Studio DueDi.

Tracciamento
Attraverso il sistema di LMS (Learning Management System) la piattaforma è in grado di monitorare e tracciare:
  • lo svolgimento ed il completamento delle attività didattiche
  • la partecipazione attiva del discente
  • la tracciabilità e la durata di ogni attività svolta durante il collegamento al sistema
  • la regolarità e la progressività di utilizzo della piattaforma
  • la modalità e il superamento delle valutazioni di apprendimento

Verifiche
È prevista una verifica di apprendimento finale da compilare online alla fine del percorso formativo.

Tempo di fruizione
Il percorso formativo in modalità e-learning dovrà essere concluso nell’arco di 6 mesi dall’effettuazione dell’avvio corso.

Attestato
Al termine del corso ogni partecipante riceverà l’Attestato individuale.

Richiedi più dettagli sul corso HACCP

specificando sei sei interessato al corso online o in aula. Oppure scrivici per pianificare un programma personalizzato e conoscere tutte le possibilità di finanziamento per la tua attività. Il nostro customer care ti fornirà tutte le informazioni necessarie.

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